Colatura di Alici

Un condimento tipico della cucina italiana, dal colore ambrato e dal sapore ricco. È utilizzata per arricchire piatti di pesce e verdure, a cui conferisce un gusto salato e umami.

Vasetto vetro 100 ml

Ottenuta esclusivamente dalle alici pescate nel mar Mediterraneo, sottoposte a un processo di pressatura e maturazione sotto sale. Il liquido che affiora in superficie viene estratto gradualmente e sottoposto a un procedimento naturale di concentrazione.

Colatura di Alici

11,35 €

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Ingredienti

Estratto di Alici salate, sale.

Consigli d'uso

È utilizzata per condire vari piatti, quali ad esempio verdure saltate in padella, o per insaporire risotti di mare. La sua applicazione più nota è sugli spaghetti aglio, olio e peperoncino, arricchiti appunto dalla colatura di alici. Tuttavia, si sposa bene con diversi piatti di mare, eliminando la necessità di aggiungere sale.

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