È la nostra promessa di qualità , trasparenza e autenticità .
IL MEGLIO DELL'ITALIA SULLA TUA TAVOLA
DALLA NOSTRA DISPENSA
Sugo alle sarde
4,90 €
Gelatina al Moscato
5,50 €
Composta di fragole e rabarbaro
5,60 €
Giardiniera in agrodolce
12,70 €
PICCOLI PRODUTTORI, GRANDI VINI
DALLA NOSTRA CANTINA
Valcamonica Metodo Classico IGT “Giù Intedoi”
28,75 €
Il primo metodo classico della gamma, extra brut con un grammo di dosaggio e 24 mesi sui lieviti. Nasce dall'equilibrio cercato e trovato tra la freschezza naturale del territorio d'alta quota e la maturazione del frutto: Chardonnay e Pinot Nero dal versante soleggiato su terreni calcarei, vinificati senza irrigazione e con vendemmia attenta. Un vino che per assurdo trova la sua eleganza proprio nelle annate più difficili, quando il suolo sano fa la differenza.
Teroldego Rotaliano DOC
18,30 €
Offida DOCG Pecorino
14,15 €
Espressione di uno dei vitigni autoctoni più affascinanti delle Marche, quasi scomparso e poi pazientemente recuperato, il Pecorino di Numa nasce da vigneti di 16-24 anni su terreni sassosi e parzialmente argillosi con diverse esposizioni solari. Le uve vengono stoccate in cella frigorifera per favorire una maggiore estrazione degli aromi, poi vinificate in bianco in acciaio a temperatura controllata e affinate 12-13 mesi sulle proprie fecce con diversi bâtonnage. Un vino che cresce nel tempo e sorprende ad ogni stappatura.
Franciacorta DOCG Saten
32,50 €
Il Satèn è il Franciacorta della morbidezza per definizione: il disciplinare prevede una pressione inferiore in bottiglia rispetto alle altre tipologie, e il risultato al palato è quello di una bollicina quasi cremosa, setosa — come suggerisce il nome. Lo Chardonnay in purezza fermenta in acciaio dal solo mosto fiore; circa il 20% della base affina poi in barrique prima dell'assemblaggio della cuvée, aggiungendo profondità senza appesantire. Almeno 24 mesi sui lieviti completano un profilo elegante e senza fronzoli.