È la nostra promessa di qualità , trasparenza e autenticità .
IL MEGLIO DELL'ITALIA SULLA TUA TAVOLA
DALLA NOSTRA DISPENSA
Crema di Carciofi
Cipolline al Moscato
Salamino con cinghiale
Crema di pomodori secchi
PICCOLI PRODUTTORI, GRANDI VINI
DALLA NOSTRA CANTINA
Alto Adige DOC Sauvignon ‘Selezione’
Un vino che si distingue per la sua personalità marcata, frutto di un periodo di maturazione in legno e di un grado alcolico che gli conferiscono un apprezzabile corpo. Le uve in purezza provengono da vigneti situati su terreni di origine morenica a circa 450 metri di altitudine nella zona di Cornaiano, dove le forti escursioni termiche tra giorno e notte intensificano notevolmente l'espressione aromatica di ogni acino. Dopo la pressatura, il mosto fermenta in contenitori d'acciaio inossidabile a temperatura controllata. L'elemento distintivo è rappresentato dall'affinamento finale di sei mesi in barriques di rovere, che conferisce complessità e rotondità prima dell'imbottigliamento.
Valcamonica Metodo Classico IGT “Burzol Intù”
Nato da una scelta coraggiosa: pressatura diretta delle uve di Marzemino ancora vibranti di acidità , per un metodo classico in cui questo vitigno — privo di tannino per genetica, tutto spezia e frutto — si è dimostrato a proprio agio in modo inaspettato. Una piccola produzione che racconta cosa succede quando si sceglie di ascoltare il vigneto invece di forzarlo. Poche centinaia di bottiglie, tutte diverse da quello che ci si aspetta da un metodo classico di montagna.
Franciacorta DOCG Rosé “Benedetta Buizza”
Rosso Piceno DOC Superiore
Un rosso che nasce dall'incontro sapiente tra Montepulciano e Sangiovese, due anime del Piceno che si completano con naturalezza. Le uve vengono vendemmiate separatamente a mano e vinificate in acciaio per 9-10 giorni, seguite da 24 mesi di affinamento in barrique di rovere francese con fermentazione malolattica e 5 mesi in bottiglia prima di arrivare in commercio. Il risultato è un vino di carattere, costruito con pazienza e rispetto del territorio.