IL MEGLIO DELL'ITALIA SULLA TUA TAVOLA

DALLA NOSTRA DISPENSA

Ragù di anatra

5,75 
Un condimento raffinato che trova le sue origini nelle tradizioni culinarie delle zone umide dell'Italia centrale, in particolare nella cucina toscana ed emiliana. La carne d'anatra, naturalmente saporita e succosa, viene lavorata secondo ricette tradizionali per creare un sugo ricco e avvolgente che unisce rusticità e eleganza.

Carciofi tagliati in olio extra vergine di oliva

9,40 
Dopo una rigorosa selezione i carciofini vengono lavorati a mano, puliti a mano dai petali più esterni e acidificati con aceto di vino. Successivamente vengono invasettati con l’utilizzo di pregiato olio extra vergine di oliva.

Composta di peperoni con senape

5,90 
Una crema dove il gusto dolce dei peperoni si sposa perfettamente con le tipiche note della senape, dando vita a una salsa deliziosa e intrigante.

Busiata trapanese corta

4,00 
Un formato di pasta artigianale che rappresenta l'identità gastronomica della provincia di Trapani. Questa specialità siciliana, nata dalla sapiente lavorazione della semola di grano duro, racconta una tradizione secolare che si tramanda di generazione in generazione.
PICCOLI PRODUTTORI, GRANDI VINI

DALLA NOSTRA CANTINA

Colli Orientali del Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso “el ré” BIO

20,70 
Un rosso equilibrato e diretto, che si fa capire con immediatezza e che per questo si apprezza fino all'ultima goccia. Riposa per un anno in barrique di passaggio, prima di essere imbottigliato senza filtrazione né chiarifiche. Questo vino si distingue è un testimone autentico del territorio da cui proviene.

Sicilia DOC Grillo

7,25 
Il Grillo rappresenta uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del Sud Italia, da sempre coltivato principalmente in Sicilia dove ha trovato la sua massima espressione. Tradizionalmente utilizzato come base per i migliori vini di Marsala, questo vitigno ha saputo reinventarsi come vino secco di grande personalità. Il Grillo si distingue per la sua capacità di produrre vini che privilegiano la texture rispetto al semplice profilo fruttato, regalando sensazioni tattili ricche e avvolgenti unite a una mineralità distintiva che riflette il carattere del territorio siciliano.

Novantanove – Special Ale

4,50 
Una birra chirara speciale, aromatizzata al pepe di Sichuan che ne conferisce un sapore originale e inconfondibile.

Lunapark – Double Dry Hopped IPA

4,50 pz.
Una birra chiara luppolata a freddo, dove l'amaro persistente cede il passo alla grande intensità aromatica.

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