È la nostra promessa di qualità, trasparenza e autenticità.
IL MEGLIO DELL'ITALIA SULLA TUA TAVOLA
DALLA NOSTRA DISPENSA
Crema di pomodori secchi
Composta di albicocche, lime, limone e zenzero
Quadrotto di cioccolato fondente 60% e mandorle
Realizzato artigianalmente, questo quadrotto di cioccolato fondente attira lo sguardo per le mandorle intere adagiate con cura sulla superficie, creando una decorazione naturale dalla piacevole trama visiva.
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Melanzane a tocchetti
PICCOLI PRODUTTORI, GRANDI VINI
DALLA NOSTRA CANTINA
Sicilia DOC Nero d’Avola
Un'espressione autentica del vitigno principe della Sicilia, vinificato in purezza per esaltarne tutte le caratteristiche varietali. Il Nero d'Avola, coltivato su quasi 1.200 ettari nell'isola, trova espressioni diverse a seconda del territorio: mentre nella zona orientale sviluppa caratteri più speziati e strutturati, nella parte occidentale dell'isola regala vini dal profilo più fruttato e morbido, come nel caso di questo vino. La vendemmia manuale in cassette e la vinificazione in acciaio preservano la freschezza e la genuinità del frutto, permettendo al vitigno di esprimere liberamente il suo carattere mediterraneo più accessibile e piacevole.
Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso “Belleus”
“Belleus” è il risultato della lavorazione di ben 5 vitigni. Le uve, coltivate tutte intorno ai 350 metri s.l.m., raggiungono nello stesso tempo il punto di maturazione e possono dunque essere raccolte e portate alla fermentazione insieme. La resa è bassa, non supera mai i 4.500 kg. per ettaro e l’affinamento avviene in barrique francesi per 22 mesi.
Aglianico del Vulture DOC ‘Casello 105’
